L’univers ONAKASE, une expérience intime et raffinée, inspirée du mot japonais « omakase » (お任せ), qui signifie « je m’en remets à vous ». ONAKASE est une parenthèse gastronomique unique, orchestrée par notre chef dans un cadre confidentiel au cœur de Nice.
ONAKASE est bien plus qu’un repas : c’est une expérience immersive en plusieurs temps, où chaque plat vous est proposé selon l’inspiration du chef et la saisonnalité des produits.
Dans notre espace dédié, seulement quelques privilégiés prennent place autour du comptoir pour un moment suspendu, rythmé par le geste précis et poétique du chef.
Nichée à l’étage d’Onakaya, une adresse confidentielle s’ouvre aux amateurs de gastronomie japonaise. Un lieu intimiste, accessible par un escalier discret, pensé comme une expérience rare et précieuse.
Pour toute réservation, merci de privilégier notre système de réservation en ligne accessible sur notre site internet.
Le nombre de places étant très limité et nos achats de produits frais étant effectués selon le nombre exact de convives, une empreinte bancaire de 220 € par personne est demandée pour confirmer toute réservation.
Vous pouvez annuler votre réservation sans frais jusqu’à 72h avant la date de votre venue. En cas d’annulation dans les 72h précédant votre réservation, la totalité de l'empreinte bancaire sera prélevée à titre de pénalité et ne pourra faire l'objet d'aucun remboursement.
La dégustation débute précisément à l’heure de la réservation et l’ensemble des convives est servi en simultané. En cas de retard supérieur à 15 minutes, nous ne serons malheureusement pas en mesure de vous servir l’intégralité du menu.
L’expérience s’articulant autour d’une cuisine ouverte et d’un comptoir Omakase au plus près des chefs et de la cuisine, nos amis les animaux ne peuvent pas être accueillis.
Merci de nous signaler toute allergie ou restriction alimentaire à l'avance afin que nous puissions adapter votre menu dans la mesure du possible.
En cas d’allergie globale à tous les produits de la mer, nous ne serons malheureusement pas en mesure de vous accueillir.
